|
|
Boerenkool Met Tomaat En Pijnboompitten
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht / Bijgerecht
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 teen knoflook, geplet***scheutje olijfolie*** 800 gram boerenkool, gesneden***2 gepelde tomaten uit blik, in kleine stukjes***beetje oregano***50 gram pijnboompitten***zout.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Bak de teen knoflook in een drupje olie op halfhoog vuur tot het licht kleurt. Doe er dan de boerenkool bij en roerbak dit op hoog vuur tot het wat donker gaat kleuren. Draai het vuur laag, voeg tomaat, zout en oregano toe en smoor dit op een laag vuurtje gedurende een kwartier. Schep regelmatig om.
Rooster de pijnboompitten in een droog koekenpannetje goudbruin. Blijf er wel bijstaan want ze kunnen zo van de ene op het andere moment verbranden.
Strooi ze over de boerenkool en serveer.
|
|
|